ドイツのプレミアム生ビールと自家製無添加ソーセージ 東京・桜新町 Danke
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定番!冷たい前菜

炙りしめサバとポテトサラダ

しめサバは、炙ることで余分な脂が抜け旨みが凝縮されます。 これは、ダンケの開業当初からの人気メニュー。 ドイツ …

炙り〆サバとポテトサラダ(桜新町・Danke)

北海ダコのマリネ

みずみずしい北海ダコを使ってマリネにしているのが、ダンケのタコのマリネ。 特製のオニオンドレッシングを使ってい …

北海ダコのマリネ(桜新町・ダンケ)

本日鮮魚のカルパッチョ

ダンケのカルパッチョは、鮮魚を使ったカルパッチョ。 もともとカルパッチョは、牛肉を使ったものですが生魚を食べる …

赤イカとオクラの柚子胡椒

地鶏のレバーペースト

地鶏のレバーペースト。 幼い頃、レバーの臭みが苦手だったマスターが作るレバーペーストは、野菜の旨味もたっぷり! …

leberPaste

馬肉のカルパッチョ

    馬肉の赤みを使ったカルパッチョ。 しつこくなく、旨味を楽しめるのがこの馬肉のカルパ …

馬肉のカルパッチョ

合鴨スモーク

見て!見て~!! この綺麗な鴨の胸肉の断面。 これが、ダンケ特製の合鴨スモークです! リンゴのスモークチップを …

カモのスモーク
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毎週水曜・木曜はダンケの日 桜新町・ダンケ
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